Тәмледән тәмле татар ашлары рубрикасы буенча яңалыклар

Татлы борыч

Кирәкле азык-төлек:8—12 данә татлы борыч, 2 баш суган, 1 тырнак сарымсак, 1 бәйләм петрушка, 500 гр ит фаршы, 1 йомырка, 2 аш кашыгы сохари оны, 800 гр помидор, 2 аш кашыгы үсемлек мае, 250 мл шулпа (...

Өйдә ясалган кәнфит (рецепт)

Ингредиентлар:6 ст. шикәр комы1 аш кашыгы какао3 аш кашыгы он100 г. ак май2 ст. сөт3 йомырка Бөтенесен бергә кушып болгатырга һәм 20 минут кайнатырга. Шуннан соң формаларга яисә полиэтилен капка...

Койка ясау рецепты

 Халыкта киң таралган ризык. Аны әзерләү өчен җелатинга бай ит - баш-аяк, ирен, колак ите һәм балтыр сөяге кирәк. Өтелгән баш-аяк, ирен, колак итен, кыра-кыра җылы суда юып, 3-5 сәгать салкы...

"Яңа ел чыршысы" салаты

Яңа ел өстәленә менә дигән салат!Ингредиентлар:- сельдь балыгы;- кызыл чөгендер – 2 данә;- эре кишер – 1 данә;- бәрәңге -5 данә;- суган;-майонез;Бизәү өчен:-укроп;-консервланган кукуруз;-гранат;-йомыр...

"Әтнинка" пирогын Әтнәдә генә түгел, күп кенә башка районнарда да пешерәләр

 «Әтнинка» дигән пирогны күпләрнең ишеткәне бардыр. Әтнә сүзе керсә дә, аны Балтачта, Арчада, башка күп кенә районнарда да пешерәләр. Бу тәмле ризыкның ни өчен шулай аталганын әтнәлеләрнең үзләре...

Калҗа

Авылларда терлек суюлар башланды. Әлеге кайнар ризыкны гадәттә авылда терлек суючыны сыйлау өчен әзерлиләр.Ул 50-60 г чамасындагы пешкән, кайнар ит кисәкләреннән - калҗадан гыйбарәт. Шуңа күрә аны кал...

Вак бәлеш

 Вак бәлешне, майлы табага тезеп, кызу мичтә пешерәләр.Аны ачы камырдан да, төче камырдан да ясарга мөмкин.Вак бәлешне төрле ярмага (дөге, борай, карабодай, солы, тары) симез сыер, сарык, каз яис...

Татарча Азу (рецепт)

Ингредиентлар: -  Сыер ите (бозау ите) 500-600 гр.- Суган 300 гр.-  Тозлы кыяр 200 гр.-  Бәрәңге 1 кг.- Консервланган томатлар 1 банка.- Тоз, тәмләткечләр, 1 чәй калагы шикәр комы.Әзерләү:Итне, кыярны...

Җиләк-җимеш салаты

Җиләк-җимешләрне яхшылап салкын су белән юабыз, кабыкларын әрчибез. Барысын да, үзәгендәге орлыкларын алып ташлап, кисәкләп турыйбыз һәм тәлинкәгә салабыз. Җиләк-җимешләрне өстәлгә куяр алдыннан май һ...

Сөтле ашлар

Сөтле аш җиңел ашлардан санала. Аны, сөт, су, йомырка, яшелчәләр, токмач, вермишель, макарон, тары, дөге һәм карабодай ярмалары салып, бәрәңге белән дә, бәрәңгесез дә пешерәләр. Бәрәңгесез пешергәндә,...

Куырылган - башкорт салаты

Пешкән балык, бәрәңге, кыяр вак кына итеп шакмаклап турыйлар һәм 1 кашык майонез кушып савытка салалар. Йомырканы сытып сөт салгач, тоз өстәп яхшылап болгаталар да кызган майлы табада юка гына итеп кы...

Каймаклы пирог

Каймаклы пирог ("Сметанник").Каты итеп басылган ачы камырны, җәеп, таба кырыена җиткереп майлы табага салалар. Тирән савытка йомырка сытып, каймак, шикәр комы өстиләр һәм болгаталар. Шуны камыр өстенә...

Лагман

 Сарык итен бармак киңлегендә шакмаклап турыйлар да кызган майлы казанда кыздырып алалар. Аннары су өстиләр һәм сүрән утта пешерәләр. Аерым табада аз гына май салып, вак итеп тураган кызыл помидо...

Татарча пицца

Йомшак кына итеп камыр басабыз һәм утыз минутка кабарырга калдырабыз.Фото: http://watan.su 500 г онга: ярты стакан сөт, бер йомырка, 50 г маргарин, 1-2 аш кашыгы көнбагыш мае, бер аш кашыгы кайма...

Кәбестәдән коймак та пешереп була!

Бу рецептны моңарчы кәбестә коймагы пешереп карамаганнар өчен тәкъдим итәргә булдым. Иманым камил, бу коймакларны ашап карагач, кәбестәгә булган хөрмәтегез артачак кына. Һәрхәлдә, минем белән шулай бу...