Бик тәмле, йомшак, үзенчәлекле ризык килеп чыга.

Бавыр рулеты өчен: 300-500 грамм бавыр, 3 баш суган, 2-3 кишер, үсемлек мае, 50-80 грамм атланмай, тоз, борыч.

Бавырның элпәсен алырга. 5-8 см чамасы шакмакларга кисәргә һәм 20 минут суда пешерергә. Тоз салмагыз! Аннары суын түгәргә.

Суганны турарга, кишерне угычтан уарга, үсемлек мае салынган табада парландырып пешереп алырга.

Бавырны һәм яшелчәләрне җылы килеш блендер белән вакларга яки аттарткычтан чыгарырга.

Тоз һәм борыч сибәргә. Әгәр масса коры булса, 50-80 грамм йомшак атланмай өстәргә, яхшылап болгатырга.

Өстәлгә яки тактага азык пленкасы җәяргә һәм бу массаны 1 см чамасы калынлыкта кул белән  җәяргә.
Бавыр массасы өстенә йомшак сыр  («Орбита» һәм «Дружба») уып салырга. Әмма савытлардагы йомшак сыр белән яхшырак килеп чыга.

Пленканы бер ягыннан күтәреп рулет ясый башларга һәм төнгә суыткычта калдырырга.
Табынга кисеп куярга.

 

Автор: Рәдифә НОГМАНОВА
https://intertat.tatar/ash-su/bavyr-rulety-retsepty/

Комментарий язарга