Бу идеяне рестораторлар һәм ательерлар федерациясе белән төбәк продуктлары милли ассоциациясе тәкъдим иткән. Ассоциациядә әйтүләренчә, алар Россиянең 13 төбәгендә тикшерүләр үткәреп, һәр төбәкнең халыкара бренд булырдай 3-4 ризыгын ачыклаганнар: “башкорт балы”, “якутск омуле һәм чиры”, “хакас сарыгы”, “минусинск томаты”, “татар казы”.
Сайлап алу мондый критерийларга нигезләнеп алып барылган – “продукт үз төбәгендә киң танылу алган һәм тарихи тамырларга ия булырга тиеш”, “уникаль тәм” һ.б.
Быел ассоциация 50 төбәк продуктыннан төзелгән рейтинг тәкъдир итәргә җыена.
Комментарийлар